Αγουρέλαιο – Εξαιρετικά παρθένο 250ml -Cecrops-

Οι ελιές είναι πυρηνόκαρπα είδη φρούτων και το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο είναι ο φρέσκος χυμός αυτού του φρούτου. Αυτό όμως που καθιστά αυτόν το χυμό μοναδικό, πέρα από τη γευστική του αξία, είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες που έχουν τα συστατικά του. Δεν πρέπει λοιπόν να μας προκαλεί εντύπωση πως το παρθένο ελαιόλαδο, από την αρχαιότητα ακόμα, χρησιμοποιείται σε διάφορες θεραπείες – ο Ιπποκράτειος Κώδικας αναφέρει περισσότερες από 60 φαρμακευτικές χρήσεις του παρθένου ελαιόλαδου.
Στις μέρες μας υπάρχει πλέον τεκμηριωμένη συσχέτιση των ευεργετικών ιδιοτήτων του παρθένου ελαιόλαδου με συγκεκριμένες ασθένειες, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνου, προεμυελοκυτταρικής λευχαιμίας, και της νόσου Alzheimer.

Bελτιώνει την έκκριση ινσουλίνης, αποτρέπει την οξείδωση των λιπιδίων και προστατεύει το DNA. Μεσολαβεί σε αλλαγές στην γονιδιακή έκφραση που σχετίζονται με το μεταβολισμό, τις κυτταρικές διεργασίες και την αθηροσκλήρωση. Επίσης, βοηθά στη συντήρηση και αποτροπή της αύξησης του σωματικού βάρους, και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

Το αγουρέλαιο, το παρθένο ελαιόλαδο που προέρχεται από ελιές που συλλέγονται πρώιμα και διατηρούν το πράσινο χρώμα τους, έχει και περαιτέρω θεραπευτικές ιδιότητες.

Συγκεκριμένα:

• το αγουρέλαιο έχει μέχρι και 5 φορές μεγαλύτερη περιεκτικότητα, σε σχέση με το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, σε δύο σημαντικές φαρμακευτικές ουσίες: την ελαιασίνη, μία ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία, και την ελαιοκανθάλη, που έχει αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Μάλιστα, αυτές οι δύο ουσίες δεν περιέχονται σε καμία άλλη φυτική τροφή, και είναι αυτές που ευθύνονται για την υπόπικρη γεύση που αφήνει το αγουρέλαιο.
• το αγουρέλαιο βοηθάει και στη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας. Το ενδοθήλιο είναι ένα όργανο του σώματος που εκκρίνει ουσίες βελτιώνει τη ροή του αίματος, και κατ’ επέκταση επηρεάζει την αρτηριακή πίεση και προλαμβάνει τη θρόμβωση, με αποτέλεσμα να διατηρείται η υγιής λειτουργία της καρδιάς.
• τα γευστικά οφέλη του αγουρέλαιου είναι αδιαμφισβήτητα. Λόγω της πολύ χαμηλής οξύτητάς του (συνήθως μέχρι 0.5 βαθμούς) έχει πλούσιο φρουτώδες άρωμα, το οποίο αναδεικνύεται και αναδεικνύει υπέροχα τα πιάτα της μεσογειακής διατροφής, όπως σαλάτες, χόρτα, το ψωμί και τη φέτα.