2331401224
info@idisma.com.gr
Τρεμπεσίνας 26, 59131 Βέροια
Κορκότο Σταρένιο 450γρ. -Βόϊον-
1.00€ με ΦΠΑ
Τι είναι: Το κορκότο είναι αποφλοιωμένο και σπασμένο σκληρό σιτάρι. Στην πράξη είναι σαν το πλιγούρι, με τη διαφορά ότι το πληγούρι είναι βρασμένο. Το κορκότο χρησιμοποιείται σαν πρώτη ύλη κυρίως στην ποντιακή κουζίνα.
Το κορκότο συγκεντρώνει όλα τα πλεονεκτήματα του σιταριού, δηλαδή είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σε βιταμίνη Ε, αλλά και σε Κάλιο, Φώσφορο, Σίδηρο, Μαγνήσιο και Ψευδάργυρο και συμβάλλει στην καλή υγεία του οργανισμού.
Σε απόθεμα
Περιγραφή
ΣΥΝΤΑΓΗ
ΚΟΡΚΟΤΟ ΣΟΡΒΑΣ
- 1 ποτήρι κορκότο
- 1+1/2 λίτρο νερό
- 500g παραδοσιακό γιαούρτι αγελάδος
- 1 κ.σ. κοφτή αλάτι
- 1 κ.σ. δυόσμός φρέσκος ή 1 κ.γ. αποξηράμενος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, μόλις πάρει βράση προσθέτουμε το κορκότο. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει και να χυλώσει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο βραστό νεράκι ακόμη. Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Βάζουμε το γιαούρτι σε μπολ και προσθέτουμε σιγά σιγά ζουμί από το κορκότο, ανακατεύουμε δυνατά και γρήγορα να μην κόψει (όπως κάνουμε αυγολέμονο). Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα και να πάρει τη θερμοκρασία του κορκότο. Προσθέτουμε το μείγμα του γιαουρτιού στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Σε κατσαρολ΄΄ακι ή τηγανάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτουμε το δυόσμο. Περιχύνουμε τη σούπα μας με το βούτυρο και σερβίρουμε.
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 0.500 κ. |
|---|---|
| Μάρκα |
Βόϊον |
| Διαθεσιμότητα |
Άμεσα διαθέσιμο |
| Προέλευση προϊόντων |
Μικροί παραγωγοί |
