Τραχανάς με μαύρη τρούφα 250γρ -Dryas-

Τραχανάς με μαύρη τρούφα & μανιτάρι πορτσίνι της εταιρίας Dryas, για να φτιάξετε ένα γρήγορο γεύμα ή ένα έδεσμα γαστρονομίας!
Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες, ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός. Ο ξινός τραχανάς, παρασκευάζεται από αγελαδινό ή πρόβειο ή γίδινο γάλα, που έχει ξινίσει ή από γιαούρτι μαζί με αλεύρι από σιτάρι ή σπασμένο σιτάρι ή με σιμιγδάλι ή μίγμα από σιτάρι και σιμιγδάλι, παίρνοντας το ανάλογο χρώμα. Ο γλυκός τραχανάς αντίθετα παρασκευάζεται από νωπό γάλα που δεν έχει ξινίσει, γι’ αυτό και είναι πιο γλυκός.