Αυτό το θαυμάσιο καρύκευμα προέρχεται από την άλεση νόστιμης βιολογικής σελινόριζας.
Σελινόριζα είναι η γογγυλώδης ρίζα του φυτού Apium graveolens var. rapaceum, μια διαφορετική ποικιλία σέλινου.
Είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό και το αποξηραμένο καρύκευμα χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές.
Περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά και είναι πλούσια σε βιταμίνες και μαγνήσιο.