Κολοκύθι αποξηραμένο

Αποξηραμένο ελληνικό κολοκυθάκι σε κύβους.

Παράγεται από ώριμα κολοκυθάκια που αποξηραίνονται αργά με μηχανική ξήρανση σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρήσουν όλα τα γευστικά συστατικά και το άρωμα του φρέσκου κολοκυθιού.

Ενυδατώνονται σε σούπες ή ζωμούς και χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές της μεσογειακής κουζίνας.