Πράσσο αφυδατωμένο

Το αφυδατωμένο πράσο, αν και δεν χρησιμοποιείται πολύ στα σύγχρονα νοικοκυριά είναι ένα λαχανικό με γλυκιά και παράλληλα πικάντικη γεύση… ‘Εχει πολλά οφέλη για την υγεία, φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες… Ιδανικό για σούπες, όσπρια, ριζότο και σάλτσες