ΒΙΟ ΕΛΙΑ ΘΡΟΥΜΠΑ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΑΛΑΤΙ 180γρ. ΦΥΣΙΚΗ ΓΥΑΛΙΝΟ ΒΑΖΟ BRILLIANT -ΒΕΛΟΥΙΤΙΝΟΣ-

Μαύρη ελιά πλήρους ωρίμανσης, ελαφρά  ζαρωμένη φυσικής εκπίκρανσης – ζύμωσης σε ξηρό αλάτι. Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι (λιγότερο από 2%) σε σχέση με παρόμοια προϊόντα. Δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία ούτε περιέχει πρόσθετα.  Η θασίτικη θρούμπα είναι μια ελιά νόστιμη ,Χαρακτηρισμένη Π.Ο.Π., διαθέτει μια μοναδική υφή και νοστιμιά, που την κατατάσσει στην κορυφή του είδους. Τις θασίτικες θρούμπες «Βελουιτίνος» τις γνωρίζουμε από χρόνια και πιστεύουμε ότι εξακολουθούν να εκφράζουν το προϊόν με τον καλύτερο τρόπο.
Προέρχονται από τους ελαιώνες του παραγωγού Ευάγγελου Καλτσά στη Θάσο και για την επεξεργασία τους ακολουθείται ήπια τεχνική, χωρίς θερμική επεξεργασία. Το μικροκλίμα του νησιού και τα πολύ παλαιά ελαιόδεντρα των οικογενειακών ελαιώνων δίνουν έναν εξαιρετικό καρπό και η σωστή διαχείρισή προβάλλει με άριστο τρόπο τη γεύση του: η ελιά μαζεύεται από το δέντρο ώριμη, ήδη ζαρωμένη και μπαίνει κατευθείαν στο αλάτι, όπου θα μείνει για αρκετό διάστημα. Στη συνέχεια, συσκευάζεται μέσα σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα που εμποδίζει την οξείδωση, χωρίς κανένα συντηρητικό, διατηρώντας έτσι τα αρχικά οργανοληπτικά στοιχεία της. Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει η επιτυχημένη εκδοχή «με ελάχιστο αλάτι»: τις προτιμήσαμε γιατί διατηρούν τη φυσική γεύση της ελιάς και είναι εξαιρετικά νόστιμες, γλυκές, με μετρημένη τη χαρακτηριστική πίκρα της θρούμπας, που την κάνει τόσο ορεκτική.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: Ελιά Μαύρη  θρούμπα Θάσου, αλάτι

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ/100 ΓΡ
Ενέργεια  2306 KJ / 551 KCAL
λιπαρά  55.8   γρ- από τα οποία: κορεσμένα 6,7 γρ
υδατάνθρακες  9,4  γρ
πρωτείνες 2,8 γρ
αλάτι 1,78 γρ
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μετά το άνοιγμα να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλώνεται σύντομα.